西兰花梗去掉硬皮，切成小丁，胡萝卜也切成小丁，加青碗豆焯水备用。青菜切成小丁不用焯水。
锅里放少许底油，打入一个搅散的鸡蛋，在蛋液没有完全凝固时把米饭倒进去，翻炒至米饭散开
把蔬菜丁加进去，翻炒均匀
加入融化的咖喱块翻炒
翻炒至米饭和蔬菜都被咖喱酱均匀包裹住即可。