酱香蒸排骨（新手/电饭锅）

【食材】 肋排最佳（切成小块）

【泡血水】 →冷水加葱段 →泡10分钟后拿出来冲两次 →控干水分 【焯水】 排骨冷水下锅 加入一勺料酒，少量陈皮，葱姜蒜 中小火焯到有浮沫，撇浮沫然后用漏网盛出 水龙头简单冲一下

【翻炒酱料】 最好使用不粘锅 1.事先切好葱和大蒜（吃辣切两根小米椒） 2.保证锅内干净无水，倒入两勺油，小火热一分钟左右 3.放葱和蒜炒香，然后三勺酱炒香（一分钟左右） 4.关火，把排骨倒进去搅拌均匀

腌制排骨 1.拌好的排骨倒入一个大碗里 2.加入两勺生粉（生粉越多越粘稠），半勺芝麻 ，一个蛋清，搅拌均匀 3.腌制30-45分钟 【取蛋清的方法自己搜】

取蛋清剩下的蛋黄倒进蒸排骨用的盘子里 盘子里再倒入排骨，把盘子放进电饭锅里 【不喜欢汤汁加保鲜膜，保鲜膜上筷子戳几个洞】 正常做饭的功能就行（我家是美的，柴火饭40分钟）