葱姜切好备用
虾仁洗干净去好下线，放入淀粉和料酒抓匀腌制10分钟 黄瓜去皮切丁备用
起锅烧油，油热加入葱姜爆炒至有香味，放入腌制好的虾仁，大火翻炒
炒至虾仁变色变硬，加入黄瓜丁继续爆炒
加入耗油一勺半，白糖一勺，翻炒至黄瓜变色，加入水淀粉，适量盐和胡椒粉翻炒
翻炒收汁
完成，成盘开饭！