食材准备如图所示
鸡蛋的蛋黄蛋清分离，将分离好的蛋黄倒入米饭中，戴上手套抓拌均匀。
热锅下猪油融化，把蛋清倒入炒散，盛出备用。用猪油炒饭更香哦。
锅中下入米饭炒散，可以看到粒粒分明的感觉，再下蛋白翻炒均匀。
接着调入甜椒丁，火腿丁翻炒均匀，调入适量盐，撒上葱花，再次翻炒均匀就可以起锅装盘开吃啦。
一碗热气腾腾的蛋炒饭就可以疗愈我们的身心。