鸡全腿用剪刀去骨，我不喜欢皮和油也一并去了，切块。加入料酒，少许盐，姜片腌制备用。
鲍鱼、香菇洗净切花刀，木耳切丝， 干贝（提前泡发），虫草花，西兰花，玉米粒，青豆洗净备用。
蒸鱼豉油，味极鲜，鲍汁蚝油，白糖倒入碗中，加水调匀。
起锅烧油，鸡腿肉翻炒至断生。
加入鲍鱼，香菇，黑木耳，虫草花，干贝翻炒。
加入调好的料汁，大火煮开后转小火13分钟左右。
加入西兰花，青豆和玉米，煮3分钟左右，尝尝汤汁咸淡。
加入水淀粉，大火将汤汁收到你想要的程度。
出锅装盆！
香！
我参考的是博主【你的臭西瓜】的菜谱，根据自己的喜好和习惯稍作了修改。 干贝泡发过程可以换几次水，不然干贝会比较咸。 西兰花要后放，否则煮久了发黄。 汤汁不用收干，拌饭简直一绝！ 试试吧！