酱肉茄子包

前腿肉剁碎，备用

肉放锅里翻炒，加上述调味品。粉条切碎，青椒切小块，搅拌均匀。

茄子切小丁，加盐，杀出水份，放入肉馅，搅拌均匀。

醒发的面，揉成季子，开包。

二次发酵后上锅蒸15分钟，闷5分钟，出锅。