面团后油法一发至二倍大
分割成8份,排气后盖保鲜膜松驰15分钟
黄油软化后制作酥皮,加糖粉后打发至蓬松,加蛋液打发均匀,筛入粉类,捏成长条状,入保鲜袋冷藏;分割成8份,上下二层保鲜膜擀平
依次包住包体
牙签划线,入烤箱35度二发至1.5倍大
刷蛋液,上下火170度,20分钟左右,观察上色情况,及时加盖锡纸
完美!