腌牛肉：油，盐，生粉，可以放一点苏打粉，可以放点姜， 先炒牛肉，大火，放油炒一两分钟，期间放点料酒，没有红血丝就可以出锅 然后炒土豆，土豆切片，放油炒，炒一会然后放小半碗水再炒，然后放点盐，差不多了就放牛肉下去一起炒，可以放点牛肉酱或者柱侯酱，然后放点酱油，如果见有点粘锅就加点水，炒熟就可以了