胡萝卜切丁，番茄切片，洋葱切块，虾开背，剪掉头部须须和尖刺。
起锅热油，加洋葱块与胡萝卜丁爆炒3分钟左右，炒出香味后放番茄片，继续炒1分钟左右。
待番茄有些化水了以后，加入开背明虾，翻遍至虾壳稍微有些变色，加入水，拧入蒜香柠檬海盐（上图这个），倒入一勺酱油，大火焖煮，煮熟转中火。煮至胡萝卜熟了，我大概煮了5分钟左右，虾味已经明显飘出来的时候，关火，倒入淡奶油，快速搅拌搅拌。
另起锅，加足够的水，水中加蒜香柠檬海盐，煮烩面。煮熟后，将面条捞出盛入碗中。在番茄罗宋奶油虾汤倒入碗里之前，突然想放点紫菜进去，所以就又弄了些紫菜，搅拌两下，倒入盛有面条的碗中。最后拧一些欧芹碎装饰（反正是给自己吃，料就是这么慢慢的，摆盘成这幅丑样也不管啦）。
赶紧拿出筷子和调羹，享用吧！这汤鲜美中还带点奶味，绝了绝了！