蛋糕卷(实践历程)

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作者: 淡淡小小厨
这两年虽然有时忙得焦头烂额,但心中的烘焙情结一直没能放下。最近迷上蛋糕卷,美食背后的故事,就是对它的痴迷和一次次的挑战,一次次的欣喜。原来这小小的蛋糕卷,并不像我想象中那样简单,单是毛巾面就摸索了一阵子,彩绘更是那样让人爱不够却又状况百出……好在我是一个不愿轻易say no的人,I'll never give up!!! I will try again!!!

用料

蛋糕卷(实践历程)的做法步骤

步骤 1

过程我就不献丑了,下厨房好多名家。后蛋法,蛋白打至干湿发之间,细腻光泽但不能太硬,这个太丑,但也是我初次成功毛巾面。

步骤 2

烘焙心得,颜色太花,调色水平有待提高。中层28*28方盘,上火150下火120烤十八分钟稍有上色趋势。仅为我的烤箱温度。

步骤 3

出炉着急了,想看看成果,扯掉了白云上一块彩绘,卷好后还是会有掉色。

步骤 4

天使蛋糕卷的确一白遮百丑,可味道凿实不够恭维啊。

步骤 5

还是挺喜欢的

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步骤 6
步骤 6

再来一个

步骤 7

来个实惠的,相对好一点的,自制豆沙不腻。

步骤 8

烘焙心得:粉类不用直接加里面,混合不开

步骤 9

上火150.下火120.烤15分钟,烤熟但不上色,掀开那一刻蛮紧张的。小三卷,糖减5.油减5.奶加10.卷的自制豆沙。

步骤 10

喜欢,这天没白折腾。

步骤 11

烤盘小,边缘小樱桃挤着上镜刚探出头来。

步骤 12

卷起来也不错

步骤 13

记录

步骤 14

再来一个

步骤 15

续,画完菠萝叶子,老公打岔忘了换颜色了,菠萝🍍变绿色的了!😂

步骤 16

步骤 17

步骤 18

西瓜🍉

步骤 19

樱桃🍒

步骤 20

草莓🍓

步骤 21

西瓜🍉

步骤 22

樱桃🍒草莓🍓

步骤 23

合影

步骤 24

合影

步骤 25

装盒

步骤 26

小乖

步骤 27

又一张

步骤 28

咔嚓

菜谱创建时间:2021-08-03 20:10:48
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