软皮红豆饼
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作者：
冰糖雪梨的厨房
用料
软皮红豆饼的做法步骤
步骤 1
红豆清洗干净，加入清水
步骤 2
冰箱冷藏泡发一夜
步骤 3
第二天取出，上锅蒸熟
步骤 4
晾凉
步骤 5
加入糖后压成泥
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步骤 6
步骤 6
搓成25克一个的馅料
步骤 7
中筋面粉加入泡打粉，糖，酵母，‼️这里必须注意的是，泡打粉绝对不能单独接触到水，必须先混合到面粉里，充分混合均匀以后，才能加入水分，否则泡打粉在单独接触到水的时候就先被激活了，失去了加入到面粉里让其在最后起到膨胀的作用
步骤 8
加入温水，和成絮状
步骤 9
加入玉米油
步骤 10
和成面团后，室温醒20分钟
步骤 11
揉成光滑面团
步骤 12
搓成20克一个的面团
步骤 13
擀成皮
步骤 14
包入馅料
步骤 15
包紧
步骤 16
捏紧口
步骤 17
放入烤盘，两面稍为压平
步骤 18
送入烤箱，160度10分钟烘烤
步骤 19
取出翻面
步骤 20
再送入烤箱170度8分钟即可
步骤 21
成品
步骤 22
成品
步骤 23
成品
步骤 24
成品
菜谱创建时间：2021-08-04 11:07:33
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