肥牛放进沸水里烫一分钟捞出 （主要为了断生去腥味，不要烫老了）
洋葱土豆胡萝卜都削皮后切小块
锅里倒适量的油中小火先炒香洋葱，接着加入胡萝卜翻炒1-2分钟，最后加入土豆翻炒2分钟 （喜欢吃软烂胡萝卜的可以先把胡萝卜沸水煮2~3分钟）
掏出咖喱~一盒四块，这顿用三块~ 喜欢超浓咖喱味可以全放，我是因为明天要煮咖喱面所以留了一块嘿嘿嘿(•̀⌄•́)
锅里加入没过食材一点的水，水热加入咖喱块，搅拌均匀后加入椰浆，加盖~ 沸腾后煮2分钟，继续加入肥牛加盖焖煮3分钟。 期间会越来越稠，可以没事翻翻，免得粘锅~
酱汁会越来越浓稠，等到了需要的稠度就可以关火开饭啦~ 需要用咖喱酱拌饭的得留点汁儿~莫要收太干了，因为土豆一会常温了还得吸点水