因为棉花糖和饼干都只有一点点,所以做了这个小份量的雪花酥,方便零食友么快速解馋~ 配料提前称好; 10克可可粉可以和坚果蔓越莓混合一起。 坚果我是混合了巴旦木和开心果; 巴旦木、开心果、蔓越莓干比例自己搭配吧,一共就50克; 后来发现蔓越莓干可以有酸口的感觉,口感不错哟!(进口石榴味蔓越莓干) 喜欢有点酸的感觉的盆友,可以加大一点比例。
不粘锅 放黄油,小火融化; 加入棉花糖,硅胶铲 搅拌,小火炒化,让黄油和棉花糖完全融合,关火; 加入可可粉坚果蔓越莓快速搅拌均匀; 最后放入饼干,依然铲拌好,出锅。
我就是倒到铺上烘焙纸的桌面,(后来发现烘焙纸还是有点点粘的,所以最好用硅胶垫)一片烘焙纸有点大,我就折过来盖住雪花酥料,用砧板压上使劲按;
稍微降点温我就把纸揭开了,揭开一面撒可可粉,纸盖上翻过来,在另一面撒上可可粉,放到空调下面冷却,(夏天上海还是有点热的)。
冷却了,用锯齿的刀切开就完工啦! 不很甜哦!很好吃!