小香芹番茄鲈鱼

先准备好所有的食材，将鲈鱼斩块，碗中放入料酒，胡椒粉，盐，姜，抓拌均匀～ 辣椒大蒜子切丁，一个番茄炸成汁，小香芹切段准备好

下油锅，将鲈鱼煎至两面金黄，也不用太金黄

大概这样

然后就可以将鲈鱼放一边，把所有的调料油，番茄，辣椒，小香芹的顺序依次放入开小火进行慢慢煨一煨，不用担心它会粘底因为底部是番茄汁儿，有利于鱼肉充分的吸收，番茄汁的味道，然后在这过程当中，我们可以加入一些蚝油生抽和一点点老抽，再加一点点盐至熟即可，装盘上菜

即将上菜的样子

香嫩滑口，仿佛像吃牛蛙般的口感～