虾仁豆腐蒸水蛋

适量豆腐切块垫底，不宜过多，加入打好的鸡蛋液1.5倍水，放入虾仁，铺上稍微飞水的西兰花，蒸10分钟焖，3分钟。

加葱花，酱油，淋上热油。