材料揉成团发酵至两倍大，取出分两份排气后滚圆松弛15分钟。
葱花，午餐肉切丁混合，放少许盐和食用油拌匀备用。
松弛好的面团擀成薄片后撒少许盐，在轻擀一下把盐压实，涂匀食用油后把葱花火腿铺匀。
面皮上切一刀顺着卷起，卷好后尖朝上按扁面团在擀开，不要擀太薄，有一点厚度。表面撒白芝麻在轻擀一下压实，醒发15分钟。
电饼铛中火4分20秒香香脆脆