用盐水泡竹荪，泡了有半个小时，再加一点醋，再泡十来分钟，一直泡到水是清的
这个伞要去掉
这个头要剪掉
这个顶要剪掉
去了头去了尾去了那个伞，剩下中间这部分
锅中下油，下一点姜丝，把虾皮和干瑶柱泡过之后也放进去，再加适量的水
水开了，把黄瓜和剪成一段段的竹荪也放进去
烧开，加一点点盐，一点点黄豆酱
吃！