配菜准备好， 不喜欢红萝卜可以根据自己喜好， (我另外加了几个小鸡腿)
首先去腥三件套葱姜料酒 凉水红烧肉下锅 焯水 放入去腥三件套 水开后 不停的如初浮沫
多去除两边浮沫 然后撑出冲洗红烧肉备用
热锅凉油 炒糖色， 中小火炒记得！
不停的一个方向划过 抄到棕色冒泡
然后下入 焯水过的五花肉翻均匀 全部上糖色后
下入葱姜 八角 香叶 桂皮 少于料酒
加入开水，
水开后 下入 配菜
配菜下入后 水开后准备 调料
盐 鸡精 胡椒粉 凉水稀释一下，
生抽 半勺 老抽 少许 耗油少许
大火 盖上锅盖 10分钟，
把洗好大米 放在电饭煲中备好 红烧肉10分钟后倒入电饭煲中
这个样子就好了， 图片水不够，我有加了点开水，和配菜 齐平就行
电饭煲50分钟#
50分钟后 均匀搅拌 开吃！
卤肉时候我加入了小鸡腿！ 儿子喜欢吃鸡腿！根据自己口味！ (盐不要放多了否则咸)