1. 肉糜放一些料酒，胡椒粉，生姜粉，一小勺生抽搅拌待用；把香菇剁成碎待用。 2. 油锅烧油，稍微多一些。倒入肉糜和香菇碎翻炒一下，加入辣椒酱，加入生抽，辣椒酱和生抽比例根据各位对辣和咸的喜好程度来，我个人是1:2左右。喜欢海鲜口味的可以放一些蛤蜊肉，不过会有些抢味道，香菇碎也会有有点抢味道。但是我个人最近超爱香菇。 3. 最后放入少许小葱翻炒。一次可以做一天的量，也可以一顿的量，毕竟简单十分钟即可，怕麻烦的话也可以多放油，装盒子冷藏。
煮面，煮个半生的鸡蛋吃的时候汤面的水少一点拌开蛋黄和腊肉和面一起。青菜看喜好加不加咯。