75克低粉提前过筛备用
50g黄油，1g盐，3g糖，125g牛奶混合均匀，加热至沸腾冒泡
关火立刻加入低粉，混匀至无干粉，散开散热
冷却过后，将两个全蛋液打散，分次加入，不一定用完，直至面糊拉起可以挂住并呈倒3角状态（此图借用网友图，青春妹-，我的过程没拍）
放入裱花袋，装盘，烤箱预热200度5分钟，200度10-15分至膨胀，转成170度15分，总共时长30分即可
出锅表面是硬的即成功，冷却，筷子在底部戳一个洞，打发淡奶油，挤入泡芙