今天有海红鱼
抓一条上称，其他交给老板娘了！
回家清理洗净，鱼肚鱼鳃处一定要处理干净，准备配料。
擦干水分，两面各划三刀，淋两勺料酒，鱼肚放姜片，鱼身放姜丝腌制一会。
撒上香葱段，鱼身下面垫厚姜片。
蒸锅水烧开，放入蒸鱼盘，大火10分钟。
蒸的同时，切好姜丝，小米辣丝，手撕香葱泡水成卷。
蒸好了，端出来，夹走全部姜片姜丝葱段，倒掉蒸汁。
淋蒸鱼豉油，摆上仔姜细丝，小米辣丝，香葱卷，浇热油！