打蛋之前先把烤箱烤盘都准备好，油纸铺好了，裱花袋也放到被子里，都准备好，打好蛋直接开始挤，减轻消泡儿。 蛋黄分离出来放到无水无油的打蛋盆，蛋清我也放到无水无油的打蛋盆了，因为一开始就打算用蛋清做蛋糕，不浪费。 蛋黄打发十分钟到十五分钟吧，画8字不轻易消失就行。 打好蛋黄把奶粉筛到蛋黄里面翻拌均匀，不要搅拌容易消泡儿，翻拌就是像炒菜一样。 挤溶豆之前烤箱预热，上下管100度，我直接预热到挤完溶豆，十分钟左右吧。 溶豆就是挨着挤，一个一个点点点，距离大一点，不然会流动黏一起，然后我宝宝小，我也怕不好烤熟，所以挤的很小。第一次挤这个，卖相不好看 😂
都挤完了就进烤箱，我上下管100度一共烤了55分钟。不过大概半小时以后我就经常打开看看。二十分钟的时候，上面那盘和下面那盘换了一下位置。 每次看的时候我都会拿一个出来尝一尝，看看算不算还软的，有没有酥酥的，入口即化。
到这种酥酥的，入口即化程度就烤好了。
拿出来晾凉之后要及时密封，这个太容易回潮了，我第一次拿出来没有立刻密封，就全部软软了，又重新烤了10分钟，还是上下管100度哈。 所以我想如果之后储存不当，溶豆回潮了，也可以这样复烤一下吧😋