准备所有材料，鸡蛋煮熟，蛋黄取出备用 面粉、玉米淀粉、奶粉混合备用
黄油软化后，加糖粉，盐，充分搅拌打发到颜色变浅，体积变大 注意:黄油软化到轻松戳洞就可以了，不要软化过度完全成液体状，那样就无法打发膨胀了
蛋黄像这样过筛到黄油中
和黄油搅拌均匀
面粉过筛加入到黄油中，搅拌成面絮，揉捏成大面团
揉好的面团
烤盘上铺上油纸或锡纸，面团搓成小圆团，用大拇指轻轻按压出裂纹
家里臭小子非要帮忙按，这次的花纹略狂放 哈哈😄 烤箱上下火170度预热5分钟，放入烤箱中层，170度20分钟 随时观察上色，注意别糊了
出炉啦，奶香浓郁，酥松可口～
1.鸡蛋多煮一会，蛋黄干一些比较好 2.蛋黄2个就可以，喜欢吃蛋黄或为了给不爱吃蛋黄的小孩子也可以放3个甚至4个 3.黄油别减量，不然容易捏不成团 4.最好用糖粉，口感会比较细腻，实在没有，用白糖或细砂糖也行，就是吃起来可能会有糖的颗粒感 5. 自制饼干常温下，不加干燥剂可以储存10至15天左右，如果保存时添加干燥剂则约保存一个月(这一条是我百度的)😀因为经常有人问能保存多久，给大家做参考哈 6.严格按照方子的量，是不会出现太干的情况的，太干不成团说明没有揉捏到位，油是有延展性的，多揉捏面团就不干了 7.有一次多放了30g面粉，确实太干了，加了些牛奶，揉成团了，做出来口感没太大区别，所以如果觉得干，加些牛奶是可以的 8.空气炸锅我没试过，试过成功的朋友可以发出来给其他伙伴参考 9.这个饼干的精髓就是黄油，所以不能替换成其他油！！重要！！其他的，蛋黄可以不放，盐可以不放，糖可以不放，淀粉没有可以用面粉代替