豆腐花

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配的胡辣汤做浇透 塑浇头:榨菜丁,香葱炒香加蚝油生抽,一碗水煮开,加虾皮,淋淀粉水,熬煮浓稠,撒上香菜碎

用料

豆腐花的做法步骤

步骤 1

豆子(黑豆,黄豆都行)已经泡发2小时以上,豆子沥干水分,加入破壁机加入清水至1200ml,磨成豆浆

步骤 2

豆浆过筛,纱布过滤两次得到没有渣渣的纯豆浆,上锅煮开得到1300ml的豆浆

步骤 3

小碗1勺清水,加入葡萄糖酸内酯融化后淋入豆浆中搅匀。 豆浆液过筛入保温壶,90℃15分钟

菜谱创建时间:2021-08-09 13:43:52
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