豆子(黑豆,黄豆都行)已经泡发2小时以上,豆子沥干水分,加入破壁机加入清水至1200ml,磨成豆浆
豆浆过筛,纱布过滤两次得到没有渣渣的纯豆浆,上锅煮开得到1300ml的豆浆
小碗1勺清水,加入葡萄糖酸内酯融化后淋入豆浆中搅匀。 豆浆液过筛入保温壶,90℃15分钟