最爱的红烧猪手

猪手洗净焯水沥干备用，配料洗净，姜切片备用

热锅热油下冰糖熬糖色

我喜欢大火熬出来的糖，到冒泡冒烟，这时候上的颜色非常好

下猪手上一下糖色

加入姜蒜炒香

把其他配料也下锅一起炒香，加入生抽和料酒

加入洗干净的花生，可以加小半碗水，也可以选择不加水，因为之后用的是电压力锅煮，不用担心水煮干了。加水的话煮开加入适量盐再煮两分钟

倒入电压力锅，选择猪蹄键开煮

吃之前倒入锅里煮开加葱花，香味扑鼻。当然也可以直接吃！