酸奶海绵蛋糕(美善品)

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如果想吃芝士蛋糕,嘴馋的同时又怕太过罪恶,那不妨试试这款升级版的蛋糕——无油酸奶海绵。 建议烤好之后密封冷藏4小时以上,保证你能吃到软绵绵又滋润润的芝士口感噢😊 此方子为8寸量,模具喜欢可以私信我链接😝

用料

酸奶海绵蛋糕(美善品)的做法步骤

步骤 1

提前设置烤箱:预热180℃。 清空主锅,保证无水无油,插入干净干燥的蝴蝶棒,加入6个洋鸡蛋,再加入80g细砂糖,设置15分钟/40℃/速度4,打发。

步骤 2

准备老酸奶100g,记住,一定要老酸奶,小美自制的也行,可以提前盛出倒掉乳清水分。

步骤 3

音乐响起,筛入低筋面粉90g,倒入酸奶100g,设置5秒/速度3,混合。

步骤 4

用刮刀棒轻柔翻拌,倒入模具。

步骤 5

轻震模具,震出气泡。

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步骤 6
步骤 6

放入预热好的烤箱中层,设置180℃/30分钟,进行烘烤。

步骤 7

烤好之后倒扣晾凉,然后脱模。(脱模视频可以参照我之前写的6寸海绵蛋糕里面的视频演示)。

步骤 8

可直接食用,也可装入密封袋,冷藏过后食用,口感更佳噢!

菜谱创建时间:2021-08-10 09:55:45
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