超好吃的南瓜奶油挞

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作者: 小辣椒1681
每次吃寿司的必点甜品就是它了,但是份量太太少啦,于是乎,自己动手吃到饱,哈哈😄

用料

超好吃的南瓜奶油挞的做法步骤

步骤 1

软化好的黄油加入糖

步骤 2

完全拌匀

步骤 3

分三次加入蛋液,边加边拌匀

步骤 4

倒入过筛的低筋面粉,整成面团,可以直接上手

步骤 5

整成面团后放烘焙纸上,用擀面杖擀平,放冰箱冷冻成形,20分钟左右

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步骤 6
步骤 6

再拿出用叉子戳洞

步骤 7

表面铺上锡纸

步骤 8

倒上薏米,为了压住塔底,防止鼓包,170度烤20分钟。(也可以倒大米、黑豆、黄豆都行哈,我正好要做祛湿茶,需要烤薏米,所以正好😆)

步骤 9

来做中间的南瓜布丁层啦! 南瓜去皮上锅蒸熟

步骤 10

把蒸熟的南瓜压成泥状

步骤 11

慢慢地分次加入牛奶,一边加一边搅拌让牛奶融入南瓜泥里,不能太浓也不能太稀,所以牛奶一边加还要一边看状态,记得还要加糖哦!

步骤 12

待南瓜温度降下来加入鸡蛋搅拌均匀

步骤 13

最后就是这种状态啦,非常有光泽

步骤 14

倒入烤好的塔底,南瓜泥也可以过筛了再倒入塔底,口感会更细腻,我这个是没过筛的

步骤 15

进烤箱啦,170度25分钟,烤好可以用牙签扎一下,牙签光滑的就是熟了

步骤 16

出炉啦,放凉

步骤 17

上奶油啦,打发好的淡奶油,用裱花袋先挤条纹状

步骤 18

再抹平

步骤 19

用刀叉划线,也可以不划,随意,然后就是进冰箱冷冻半小时

步骤 20

最后撒点椰蓉,椰蓉进烤箱170度烤3分钟即可,要在那里看着哦,稍微淡黄色即可,稍微不注意就会像我一样烤黑了🤣

步骤 21

冷冻半小时后取出切块,撒上椰蓉,再拍张美美的照片,哈哈哈…(刀每切一次都要擦干净哦!)

步骤 22

层次分明,塔底厚度正好,上面的奶油也不会很多。看我看我,再看就把你吃掉

步骤 23

来一口,口感绵密,太好吃啦😋

菜谱创建时间:2021-08-10 12:00:02
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