黄骨鱼杀洗干净沥水
黄骨鱼放入备餐盆中加入少量盐，料酒，姜片腌制十分钟左右
热锅下油，加入姜片，把黄骨鱼两面都煎一下，然后把锅中的油倒出来不要
鱼煎好后，锅里加入适量的开水焖煮（记住一定要加开水）
汤汁煮至奶白色时，加入切好豆腐块继续焖煮
当汤汁煮成表面有点金黄时加入适量的盐调味，关火洒入葱花和香菜末
可以出锅了，汤汁表面金黄金黄的，是不是很诱人？
记住黄骨鱼煎好后一定要加入开水哟！