鸡蛋会使炸出来的东西酥 黑芝麻好看,白芝麻一样香 盐增味
先倒少量水(凉水)搅成絮状,四周还有些干面粉,看起来水少,待揉一会儿就知道了,刚刚好
揉成面团就行了
分成几个大小一样的剂子,方便一会儿擀完叠在一起切片 也可以一张一切,随心
来个慢动作——擀薄
几张叠在一起切的,在上面洒层面粉,防粘,切完非常好分开,切成你喜欢的形状
菜籽油炸东西香 油热,丢进去就漂浮起来就好
一次不要丢太多,来不及翻面,油温高,20多秒就熟了
这个样子其实有点过了,捞出来颜色会变的更重
微黄就翻面,翻完就捞出来控油倒入盆里,整个过程你就闲不住🤗
这就是成品色
边炸边吃开心
十分钟做好的鸡蛋汤,美哉美哉
1.油温高,熟的快,否则特别吸油 2.记得微黄就好,炸过了口感会苦 3.如果把握不了,可以丢2.3片自己找感觉