一定要选择高标准、可生食的无菌蛋，普通鸡蛋中含有沙门氏菌，吃了拉肚子不要找我哈～
锅里加水，大火烧开后把鸡蛋放进去，这里一定要借助漏勺，不然鸡蛋碰到锅底很容易碎掉，转中小火，计时5分钟；
时间到后立刻捞出鸡蛋，放入冰水中，凉至手温后在水里轻轻将鸡蛋磕破，如果水热了的话继续换冰水浸泡一会儿
泡好之后取出鸡蛋，轻轻磕碎皮、再轻轻滚一圈，再放回凉水中，在水里剥皮会不易破～剥好皮就可以吃啦～拌饭、拌面、三明治，都好吃哒～