香芋切粒放入锅中，加入1000ml水，100克冰糖，中小火煮15分钟。
另起一锅水，水开后加入100克西米，搅拌防止西米粘锅底，中小火煮15分钟，然后再焖15分钟西米就煮好啦，捞出过冰水口感会更好。
把过好冰水的西米捞出到香芋汤汁里面，再加入适量的椰浆和纯牛奶，搅拌均匀，就可以吃啦。