我一直认为选青椒很重要，很奇怪在超市买的青椒特别硬，而自己种的辣椒是软的，所以尽量买那种农家种的辣椒。辣椒洗干净，放锅里煸炒，不用放油
炒到这种带点虎皮的感觉盛出，放凉
放凉后将辣椒切碎，蒜也切碎
起锅将油烧热，分三次泼到辣椒上，每泼一次搅拌均匀，最后放盐和生抽。尝尝盐味，调整到自己喜欢的盐味
成品来了，拌饭，拌面，夹馒头都超级香哈