青椒切断，洗净备用
铁锅烧热，将青椒放入锅中烤起虎皮
等虎皮青椒烧冷后，剥去虎皮，捣碎
将两个皮蛋掰碎，放入青椒中继续捣碎（中途加入盐、酱油、蒜末、香油、鸡精、味精）
最后擂椒皮蛋出锅啦，可以配两碗米饭哦