用APP打开 
中式老蛋糕
5315人浏览 315人收藏 1人做过
作者：
柚子耐吃糖
用料
中式老蛋糕的做法步骤
步骤 1
6个鸡蛋（270g左右），全蛋导入盆中，加100g白糖，打蛋器高速打发5分钟左右，打发至颜色发白，体积是原来的3倍大，提起时打蛋器滴落的纹路不会很快消失就可以
步骤 2
后加入120g低筋面粉，继续低俗打发10秒左右，打发至没有干粉颗粒，并且是细腻粘稠的面糊
步骤 3
倒入模具，9分满，别倒太满，模具记得刷点油防粘，撒点芝麻，170度提前预热10发分钟，中层烤25分钟，最后几分钟看着点，防止烤糊
中式老蛋糕的小贴士
烤中后半段时间烤盘上可加锡纸，防止烤糊 蛋液不要倒太满，会溢出
菜谱创建时间：2021-08-11 09:37:41
