🍅洗干净。
用刀切十字……看得出是用不锋利的刀切的吗🤣锅中烧水，水开加入番茄烫30秒，捞出去皮。
切块。
土豆削皮。
切小块，用水多次冲洗干净。
肥牛片，备用。
锅中烧水，水开加入肥牛。
大火煮开。
煮熟捞出，备用。
砂锅刷油，加入姜片炒香。
倒入番茄。
倒入土豆翻炒1分钟。
加入蒜末和洋葱。
加入一碗清水，加入番茄酱，蚝油，生抽，胡椒粉，鸡粉，料酒。
大火煮开，转中火，加盖煮15分钟。
中途开盖翻拌一下，土豆容易粘锅。
到了15分钟，开盖加入肥牛片，加入盐和白糖调味。
再煮2分钟，撒葱花，出锅。