蒜扒皮切碎放碗中备用，(先拍碎再切）小米辣也切碎备用。锅中倒入油，凉油下一半的大蒜炒至半熟，再把另外一半的蒜和小米辣放进来，加入所有调料炒匀出锅。
生蚝用刷子刷一下表面的泥沙和脏东西，用蚝刀撬开，小心不要割到手
用小的水流冲去碎壳
蒸锅加水放料酒姜片，蒸笼放柠檬片生姜。放上生蚝，放入蒜蓉酱。
开火蒸五到八分钟，揭开锅盖撒葱花，装盘即可