超细腻松软全麦吐司

烫种做法。把水烧开，迅速倒入粉类材料中，搅拌均匀，晾凉即可使用。 主面团除黄油外，其他所有材料加入厨师机，打出粗膜后再加入黄油，打出均匀的薄膜。

28度一发一小时。

将一发好的面团进行分割，稍微收圆，然后松弛15min。

进行第一次擀卷，然后松弛10min。

进行第二次擀卷，然后放入模具。

33度75%湿度发酵到模具九分满。 我用的是三能非低糖吐司模具，250g吐司上火200度，下火190度，烤28min。

切面超级细腻

添加了烫种，口感特别柔软。