锅中加入砂糖、水，煮至砂糖融化冒泡
倒入大杏仁，小火不停翻炒糖水收干
杏仁表面慢慢形成糖霜
继续翻炒直到糖霜融化杏仁出现焦糖色
将杏仁倒入不粘烤盘上，一粒粒摊开晾凉防止粘连
隔热水融化黑巧克力，巧克力酱温度降至体温
杏仁里倒入少许巧克力酱，不停翻拌使巧克力包裹在杏仁表面
直到巧克力层完全变干，再加少量巧克力酱继续翻拌，分几次加入
将杏仁巧克力放入保鲜袋中，分别加入可可粉、抹茶粉，晃动袋子均匀裹上粉末
Enjoy～
✔️裹巧克力酱时一定注意多次少量，要完全干透再倒入下次，我大约分了10次 ✔️期间如果巧克力酱不好干透，可以放冰箱冷藏1分钟辅助晾干 ✔️网上有些食谱用的是熟杏仁，我这里直接用生的，因为杏仁在糖水中炒过所以味道也很香脆，大家依照自己的喜好来选 ✔️巧克力可选择自己喜欢的浓度，我用了法芙娜66%