低筋粉过筛备用，冷藏鸡蛋先敲出打散备用，把黄油、水、糖15克、盐加入锅里小火煮开后关火立马倒入低筋粉搅拌成型，稍微晾凉后分次加入鸡蛋液搅拌成型，筷子可以提起来又不会掉即可，装入裱花袋挤出形状 烤箱提前预热，190度上下火，20到25分钟即可出锅
冰淇淋部分：奶油加糖加奶酪打出有纹路加果泥搅拌，挤入晾凉的泡芙里即可装袋或盒后，放入冷冻室成型即可