传统红参蒸晒

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作者: kellyNi
要吃好野,必须要亲自动手! 800克鲜人参,蒸制晒干后是250克干红参。 此款九蒸九晒制作需时30天∽40天。

用料

传统红参蒸晒的做法步骤

步骤 1

鲜人参750克

步骤 2

用自来水泡5分钟,然后用牙刷轻轻洗去表面的泥土,不要刷破人参的皮

步骤 3

清洗干净

步骤 4

剪去参头的长蒂

步骤 5

放阴凉处沥干水份

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步骤 6
步骤 6

吹吹风,沥干水份。 需时较长,未完待续!! 这个过程用时3~5天。

步骤 7

开展九蒸九晒,大火蒸30分钟,然后转小火45分钟,共1小时15分。蒸好后自然冷却,不要打开锅盖(约30分钟)。

步骤 8

用纱布袋包好蒸,保存气味。

步骤 9

第一次晒太阳

步骤 10

第二次蒸

步骤 11

第二次晒

步骤 12

第三次蒸和晒太阳☀️

步骤 13

第三次晒,感觉有点红色出来了。

步骤 14

第四次蒸晒,今天🌞不给力哟。

步骤 15

第五次蒸晒,阳光稍欠,风力不错。

步骤 16

第六次蒸晒

步骤 17

第七次蒸晒,参越来越干了。

步骤 18

第八次蒸晒,最近天气狠好哟!

步骤 19

第九次蒸晒,太阳公公请给力!

步骤 20

九蒸九晒之后,又继续全程白天吸收天地间的阳气,晚上吸收露水的精华。这个过程用时15天。

步骤 21

炒米备用。

步骤 22

用玻璃瓶装好。

菜谱创建时间:2021-08-12 15:01:59
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