用面粉和盐反复抓揉一下，冲洗干净，浸泡2个小时
1浸泡冲洗干净的牛排骨冷水下锅，中小火，加入葱段，姜片，82年的料酒开始绰水；同时另起炖锅烧水（我用的陶瓷炖锅）； 2把浮沫清除干净，清洗干净后放入炖锅，加入干山楂，新的葱段和姜片炖2个小时；
加上盐，想吃什么蔬菜，加入炖20分钟左右就行，我们放的土豆和胡萝卜，胡萝卜炖汤特别好吃，清甜的口感，孩子很喜欢！