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「消耗黑白淡奶」淡奶红豆小餐包
990人浏览 48人收藏 1人做过
作者：
憨憨黄杰西
用料
「消耗黑白淡奶」淡奶红豆小餐包的做法步骤
步骤 1
所有材料除黄油、酵母、盐外投入面包机，开一个搅拌程序10min
步骤 2
搅拌完成后，如果气温较高放进冰箱冷藏，我冷藏半小时后取出，面团已经可以拉出厚膜
步骤 3
加入黄油，酵母，和盐，再开一个意式面团搅拌程序，大概12-15分钟，直至搅拌完成，出现手套膜。期间不时查看面团状态，以防不测（断筋）
步骤 4
一次发酵一小时至两倍大，排气分割成9个面团，每个52-55g左右
步骤 5
滚圆松弛10分钟，记得盖上保鲜膜
步骤 6
红豆馅均分40克每个，团圆备用 我是自己做的，下厨房随便搜个方子都可以~
步骤 7
松弛完毕，擀平
步骤 8
包馅儿
步骤 9
收口捏紧
步骤 10
团圆，烤箱二次发酵35度30分钟
步骤 11
刷上鸡蛋液
步骤 12
撒上小芝麻
步骤 13
烤箱预热，上火180，下火190烤箱中层18分钟左右~ Ps:上色不均匀记得转转烤盘啊
步骤 14
噔噔噔！出炉转移到晾架上放凉就可以吃啦~enjoy😗
「消耗黑白淡奶」淡奶红豆小餐包的小贴士
水量请酌情添加，多了方主不负责任。
菜谱创建时间：2021-08-13 18:30:02
