因为控糖，我选择这个0卡糖，亲测血糖，是不升糖的.
冬瓜洗干净切块，冬瓜皮和冬瓜瓤不要扔掉，一起放进盆里加入适量的代糖。搅拌均匀.腌渍2小时，待冬瓜腌渍出水份，放入锅中加适量清水小火熬煮.记住代糖版冬瓜茶要加入适量清水，因为代糖没有红糖糖分多，所以加一点水，熬制的黏稠度刚刚好.
熬制粘稠后，过滤掉冬瓜，保留冬瓜粘液，放入无水无油的密封罐里冷藏保存即可.