虾去头（头不要扔）、开背、去虾线，加入柠檬水、黑胡椒抓匀腌制一会；
芦笋削掉表皮，切段，放入开水中焯1分钟后捞出；口蘑洗净切片；
锅中热油，加入虾头，轻按煎出虾油后捞出，加入腌好的虾仁🍤正反面煎熟，捞出备用；
另起一锅烧油，放蒜末爆香，加入口蘑炒熟（颜色变深，有水分渗出）；加芦笋、虾仁、生抽、蚝油、黑胡椒翻炒均匀即可出锅啦～
成品成品！敲好吃！