烂肉豌豆

肉末里加姜粉生抽，拌匀。

冷锅下肉末，开中火，肉末散开后加入豌豆，翻炒后加水，水不要太多，淹没豌豆即可，盖上锅盖5分钟，一点水加淀粉搅拌均匀，下入锅中大火收汁，➕盐，关火起锅。