潮汕七夕节软粿 钱仔粿

糯米粉倒入盆中，倒入水，一点一点倒入，不要一次性倒入，用筷子搅拌至无干粉，就停止加水。

下手开始揉，揉成团，如果还不成团，可以再加步骤一剩下的水，一点一点试加。像揉面包皮那样揉几下，最后不粘手即可。

锅中先烧一盆水，揪一块团子，搓圆，压扁。等水开后下入压扁的软粿。大概煮五分钟左右，主要看软粿大小，厚薄决定。煮到软粿浮起来，浮起来就是熟了。再稍微煮20秒，就可以捞出来了。

最后撒上花生白糖碎即可。