适量面粉，加入两颗鸡蛋
用筷子顺时针或逆时针搅拌成絮状，顺着一个方向拌
加凉开水搅拌（如果喜欢更香甜的可以加纯牛奶哦），因为有面粉，所以我习惯用大一点的勺子一边压着一边顺着一个方向搅拌至无颗粒
先说一下这是个败笔😅，当时水加少了，搅拌的还不够充分，大家千万别学我，要搅拌到无颗粒口感是最好的（就像我上一步的那个程度即可） 平底锅预热后，关火，倒入饼液，调整形状即可
饼液铺圆即可，然后开小火至饼液凝固，用锅铲沾点食用油，沿着锅边滴一下，避免粘锅。待一面有些鼓起后翻面，煎至微黄
再翻面后撒上白砂糖，用锅铲把糖拨到整张饼上（摊几块饼后，锅内温度较高，这时候可以关火）
对折盛出装盘即可，最好不要几块饼积压在一个盘子里，因为最下面最先做出的饼容易闷住，最好分散着装
1、饼液越细腻越好，也可以先把蛋液搅拌好后倒入面粉再加水搅拌 2、第一次做的宝们，火候控制不好的话，一定要全程小火，拿不准就关火，用锅内余热足够煎熟了