1、金针菇洗净切成1寸长，在滚水中焯30秒后捞出备用
2、鸡腿化冻后剁成鸡块，用料酒和盐腌制15分钟，冲洗一下备用（上班之前可以放在冰箱冷藏化冻）
3、将鸡块铺在金针菇上，加3片姜，2勺剁椒酱，1勺蒜蓉辣酱，1根葱，2勺色拉油，大火蒸10分钟，中小火20分钟
4、适合下班回家累了，简单快手做一做的菜。