豆干炒包菜（素菜不寡淡的秘诀）

食材合影。豆干洗净（实际上我只用了一块），包菜洗净（包菜洗净后一定要控干水分）。

豆干切条，包菜撕碎，留下包菜梗儿用刀切成薄片。

锅里坐油，八成热，放入豆腐干 ，小火炒一分钟。

放入包菜梗，大火炒30秒。

倒入包菜叶。

一勺生抽（图中我已倒了半勺）

半勺蚝油，再加两克盐。

大火翻炒至包菜变软。

出锅。