苹果3个去皮切小块，放在盐水里面泡一下。防止氧化。
活底烤盘抹油铺上油纸防沾。
鸡蛋2个，加糖50克，一撮盐，打散搅拌至糖溶化，加入玉米油搅匀。面粉过筛进去，加入牛奶，拌成顺滑的面糊。
面糊倒入烤模，倒入苹果丁。
预热烤箱170度，烤30到35分钟取出。
鸡蛋1个，加入40克糖，10克柠檬汁，和一个柠檬的皮屑，搅拌均匀。微波炉溶化70克黄油，趁热一点点淋入蛋液里面。边淋边快速搅拌。
把做好的淋酱倒入刚才烤好的蛋糕，放回烤箱继续烤12到15分钟。注意看火，不要烤过头。
烤好的蛋糕稍微晾个10来分钟，就可以脱模啦！
趁着温热，切块享用吧。配上一杯咖啡或茶，又是美好的一天。
苹果丁放入烤模时用厨房纸吸下水分，不然烤出蛋糕太水。不要再减糖，我已经减到不怎么甜啦！有点温热时候吃，味道真的超级棒。